Repost: The best cookies

Weekenden er fløjet af sted, først med at samle nye havemøbler til vores altan og lørdag hjalp vi Daniels onkel med at flytte. Her til aften tog Daniel så af sted nogle dage i forbindelse med uddannelse, men heldigvis nåede vi da at få slappet en smule af og jeg fik bagt cookies, der også lige blev prøvesmagt ;)

Og det er altså nogle af de bedste cookies! Nemlig triple chocolate cookies, og jeg har faktisk allerede delt opskriften her på bloggen før, men jeg synes den fortjener en gengivelse. For de cookies kan bestemt anbefales, og jeg kan nemt indrømme det ikke er første eller anden gang jeg har bagt dem ;)

1 portion af disse lækre cookies (ca. 30 cookies):

Ingredienser:
250 g brun farin
250 g smør
2 æg
4 tsk vaniljesukker
3 tsk bagepulver
300 g mel
1 tsk salt
150 g havregryn
200 g af hver slags chokolade som skæres i stykker (både mørk, lys og hvid) – altså 600 (!!) gram chokolade i alt – mums!

Tilberedning:
1. Tænd ovnen på 190 grader alm. ovn
2. Smør (som helst er blødt) og brun farin blandes sammen
3. Tilsæt æg og vaniljepulver og rør godt rundt
4. Vend mel, salt og bagepulver forsigtigt i massen
5. Tilsæt havregryn og det hakkede chokolade og rør godt
6. Sæt ca. 12 cookies på en bageplade med bagepapir (brug evt. to skeer til at sætte dejen på bagepladen og lav godt med mellemrum, da kagerne hæver)
7. Bag dem i ca. 10-15 minutter, til de er let gyldne

Velbekomme!