
Nu hvor julen står for døren, betyder det også æbleskiver, småkager, konfekt og masser af søde sager til julehygge :) I hvert fald her hos mig! Derfor har vi i år fået anskaffet os en æbleskivepande, så vi kan lave hjemmelavede æbleskiver. Mums! Den skal forhåbentlig testes flere gange i løbet af december.
Her i november nåede vi i hvert fald at teste den to gange, så mon ikke der også fortsat bliver lavet æbleskiver i december. Opskriften har jeg faktisk delt her på bloggen tidligere, men I får den lige igen. Så er der bare tilbage at finde æbleskivepanden frem!
Opskrift på æbleskiver (ca. 30 små):
4 dl kærnemælk
3 æg
250 g hvedemel
1/2 tsk natron
1 spsk sukker
1/4 groft salt
Lidt kardemomme
Smør til æbleskivepanden
Tilberedning:
1. Kom kærnemælk og æggeblommer i en blender
2. Tilsæt efterfølgende hvedemel, natron, sukker, salt og kardemomme
3. Blend ved den hurtigste hastighed i ca. 2 minutter eller til blandingen er jævn
4. Lad dejen hvile i ca. 30 minutter
5. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen
6. Lad æbleskivepanden blive godt varm og tilsæt fedtstof i hullerne
7. Fyld hullerne 3/4 op og bag æbleskiverne ved middel varme (vend dem af og til med en kødnål eller gaffel)
8. Server med flormelis, syltetøj eller sukker.
Enjoy!