Christmas sweets

Julen nærmer sig med hastige skridt, og hvor bliver det skønt med juleferie, hygge med familie og venner! En del af julen er selvfølgelig også julelækkerierne! I går blev der lavet konfekt og i onsdags prøvede en veninde og jeg for første gang, at lave brændte mandler. Og hvor blev de gode!

Da jeg så opskriften hos hende her, måtte jeg også forsøge at lave dem! I får selvfølgelig også opskriften her:

200 g mandler
200 g sukker
3/4 dl vand

Tilberedning:
– Fyld alle ingredienserne i en pande og skru op på middelhøj varme og rør godt rundt hele tiden
– Når vandet begynder at koge, og er kogt helt fra, dannes der en slags “sukkersne” omkring mandlerne. Skru ned på middelvarme
– Rør godt rundt til der dannes karamel omkring mandlerne. Alt sukkeret skal ikke smeltes, da mandlerne ikke vil få den knasende lækre overflade, som brændte mandler skal have
– Når alle mandler har et godt lag karamel omkring sig, tages de af varmen og fordeles ud på et stykke bagepapir med det samme, ellers klistrer massen sig sammen til en stor klump brændte mandler ;)

Enjoy!